北方见不到它的身影，以前很多穷人的救命粮，如今12元1斤吃不起。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。时间进入12月以后，北方的天气已经越来越寒冷了，除了地里的麦苗还是绿色的，其它很多植物都已经枯萎了。不过等到明年开春以后，农村的野外就会开始热闹起来，很多城里的老年人都会跑到近郊的农村挖取野菜，十分的热闹。
很多农村长大的朋友都知道，农村的野外有非常多的野生植物，其中最常见的就是野草了，不管是田地里还是路边，都有着野草的身影。以前的时候，农村野外的野菜自然是没有什么用处的，不过随着社会的发展，农村的野菜也变成了香饽饽，售价也是一路飙升。
今天给大家介绍的这种野菜，在南方十分的流行，而北方很多人都没有见过，老一辈的农民朋友一定吃过它，而且很多人把它当作救命粮。不过如今这种野菜的售价高达15元一斤，而且供不应求，我们一起了解一下。
其实，这种野菜就是积雪草，很多人听到名字就感觉这种野菜是每年的冬季才会采摘，其实这是错误的，积雪草的成熟期是每年的4月到10月份。
积雪草在我国分布十分广泛，不过大体都是分布在南方，而北方很少出现积雪草的身影，野生的积雪草喜欢生长在阴湿的草地或者水沟边。很多人感觉积雪草只是一种野菜，其实积雪草也是一种中草药，积雪草可以有效的清热，解毒，消肿。
以前的时候，粮食的产量比较低，很多人经常吃不饱，这个时候很多农民朋友就会挖积雪草来吃，可以说积雪草是很多人的救命粮，以至于现在很多老年朋友还特别喜欢吃积雪草。
如今积雪草早已不是农村野外随处可见的野菜了，而是作为一种高档菜得到了广泛种植，售价高达15元一斤，很多农民直言根本吃不起。
虽然积雪草的市场十分火热，可它也只是一种野菜，营养价值并不是十分高，很多人喜欢用它来煲汤或者是泡水喝。更有很多商家刻意夸大它的养生功效，其实这都是商家的为了销售积雪草而已。
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